6 nguồn tinh bột giúp no lâu mà vẫn giảm cân

Các chế độ ăn kiêng loại bỏ hoàn toàn tinh bột tiềm ẩn nhiều tác hại khôn lường tới sức khỏe. Không ăn tinh bột trong một thời gian dài có thể khiến cơ thể rơi vào trạng thái suy nhược, tăng nguy cơ đột quỵ. Cơ thể không được cung cấp đầy đủ vitamin, đặc biệt là các vitamin nhóm B thường có trong các thực phẩm chứa tinh bột, có thể gây ra tình trạng rối loạn chuyển hóa. Không ăn tinh bột dẫn tới việc hệ thần kinh trung ương không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng bởi khoảng 95% năng lượng của não được lấy từ đường. Não không còn đủ năng lượng để hoạt động, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái mệt mỏi, kém sáng tạo. Ở mức độ nặng hơn, bạn sẽ cảm thấy đau đầu, choáng váng, khó thở, thậm chí còn có nguy cơ bị teo não.

Để đảm bảo sức khỏe mà vẫn giảm cân hiệu quả, bạn nên chọn các loại tinh bột tốt, hấp thu chậm, giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

Khoai lang

Khoai lang chứa tinh bột hấp thu chậm, cung cấp năng lượng lâu hơn, khiến bạn no lâu. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Carotenoid trong khoai lang giúp ổn định đường huyết, giảm kháng insulin, hạn chế tích tụ mỡ thừa.

Yến mạch

Yến mạch có chứa tới 66% là tinh bột tốt cho sức khỏe cùng đạm, chất béo, chất xơ và một số khoáng chất khác. Ăn yến mạch vào bữa sáng giúp no lâu, kiểm soát cơn thèm ăn, đồng thời, thúc đẩy phát triển cơ bắp.

Bánh mì ngũ cốc

Khác với bánh mì thông thường, bánh mì ngũ cốc chứa tinh bột chuyển hóa chậm, giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, bánh mì ngũ cốc còn chứa hàm lượng lớn chất xơ và protein cùng nhiều khoáng chất, giúp giảm cân hiệu quả.

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ… thuộc nhóm tinh bột nhưng lại chứa nhiều chất xơ, axit folic, kali và magie, giúp hạ lượng đường trong máu, cải thiện mức độ cholesterol, bảo vệ đường ruột. Các loại đậu có chứa hàm lượng calo thấp, giá thành rẻ, thích hợp để sử dụng lâu dài trong chế độ ăn kiêng.

Hạt quinoa

Hạt quinoa giàu protein hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào, đồng thời, chứa nhiều chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch. Ngoài ra, hạt quinoa còn giàu chất xơ và vitamin B, giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nhược điểm của hạt quinoa là có giá thành tương đối cao.

Trái cây

Trái cây thường ít khi được nghĩ đến khi nhắc đến thực phẩm chứa tinh bột nhưng thực chất, trái cây chứa một phần glucose – một hình thức của tinh bột. Các loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Một số loại trái cây thường có mặt trong các chế độ ăn kiêng như chuối, táo, bưởi…

– Chuối: chứa nhiều kẽm, giúp tiêu nước, chống đầy bụng, khó tiêu.

– Táo: giàu chất xơ, giúp giảm mỡ bụng hiệu quả.

– Bưởi: giàu vitamin C, giúp kích thích chuyển hóa calo dư thừa, hạn chế tích tụ mỡ thừa.

Theo Vienne (theo Eatthis)/ngoisao.net-20/7/2022

Link nguon: https://ngoisao.vnexpress.net/6-nguon-tinh-bot-giup-no-lau-ma-van-giam-can-4489959.html